La boîte de confit de canard de 4 cuisses – 4 parts

BORDEVIELLE vous présente ces confits de canard issu des plus beaux morceaux, soigneusement sélectionné, cuisinés dans le respect des traditions.

Ingrédients :

Viande de canard (4 cuisses et contre cuisses), sel, graisse de canard.
Stockez dans un endroit sec et frais.

Servez chaud :

Faites dégraisser les cuisses à feux doux dans une poêle, finissez avec la peau vers le fond de façon à servir avec la peau grillée et presque entièrement diminuée, accompagnez de cèpes, de pommes vapeur ou de haricots tarbais.

Vins conseillés :

« Domaine des Esquirots », côtes de Gascogne issus de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon. Couleur rouge aux reflets pourpres, fruité et léger.

« Rieutort Rouge » côtes de Gascogne issus de cépages cabernet, tannat (cépage gascon). Vin élégant et rond.